ダイエットにも疲労回復にも!キスマイみっくんの夏バテ解消レシピ

お久しぶりです!

先週は旅に出て、しばらく留守にしていました。

この春も兄の住むシンガポールに一人で一週間ほど滞在してきましたが、年に少なくとも二回はこの長さの旅に出ないと、メンタルバランスが保てない文香です。

ホステスを辞められないのは、予め調整さえしておけば、こうして少し長いお休みもとれるから。

今夜までがちょっと遅い私の夏休みなのでした。

そんなわけで少し疲れが溜まって食欲がないので、今夜の夕飯メニュウはこんな感じ。

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8月29日放送の『キスマイBUSAIKU!?』で、みっくんこと北山宏光さんが作っていた夏バテ解消レシピ「コンビニでちゅるん」です♪

一見丼もののようですが、メインは心太

その上にキムチ(甘辛)、納豆茗荷大葉刻み海苔卵黄

(本当は最後に胡麻を振りかけるんだけど忘れちゃった。)

白いご飯よりローカロリーだし、ツルンいや「ちゅるん」と入ってくれるから、確かに体調がすぐれなくても食べやすいですね!

みっくんのネーミング通り、どこにでも売っている簡単な材料で、ほぼ混ぜるだけでできちゃうこのレシピ。

実は、この旅先でも一度作ってみようとチャレンジしたんです。

今回はAirbnbを利用して、お友だちとマンションの一室にお泊まりしまして。

包丁と鍋とフライパン、少しの食器はあるけれど、調味料は全くないおうちだったので、この「まぜるだけレシピ」ならいけるかなと。

で、できあがったのはこちら。

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どうしてこうなった!?

という声が聞こえてきそうですが…

最寄りのスーパーでは茗荷も大葉も売り切れていて、貝割れなら同じさっぱり系でいけるぞと。

卵は10個パックしか残っていなかったので買うのは無謀と判断し、代わりにサラダ用のトマトをのっけてみたのです…。

苦肉の策アフター苦肉の策。

しかも深さのある器がなく、平皿に心太だから、食べにくいことこの上なかった…。

でもね…楽しかった!

貝割れの根を切り落とそうとしたらまな板がないし、洗おうとしたらボウルもない。

作りながら色々ないことに気付いたけど、あの手この手で間に合わせて、とにもかくにも一食と相成った。

それに今日の夕飯で「コンビニでちゅるん」は美味しくリベンジできたので良しとします!

今度は横尾さんの「ホタテのさっぱりそうめん」を作ってみるつもり。

そしたらまた載せます♪

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